Sataye

Szaszłyczki Satay (sate) to jedno z najpopularniejszych dań całej Azji Płd-Wsch, znane od Tajlandii poprzez Malezje i Singapur aż po cały archipelag wysp indonezyjskich. Sataye serwowane są w eleganckich restauracjach i hotelach jak również przez tysięczne rzesze ulicznych sprzedawców.

Mięso ( krewetki) jest marynowane w paście „bumbu”, a następnie grillowane.
Każdy rodzaj mięsa jest marynowany w innej paście „bumbu”.

Istotą „satayów” jest sos arachidowy przygotowywany z prażonych mielonych orzeszków, mleczka kokosowego, cukru palmowego, chili i przyprawy „ketjap manis” (słodki sos sojowy) Sataye podawane są z mini sałatką z ogórka i szalotek z olejkiem sezamowym, kiełkami i sokiem z limonek.

Ceny zawierają podatek Vat / nie zawierają napiwków